Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /var/www/tsuval/data/www/gotovim-pizzy.ru/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Классическая пицца » Готовим пиццу.ру – готовим пиццу дома!
Готовим пиццу.ру
Готовим пиццу.ру
Мясо, рыба, птица, овощи, творог и множество других продуктов - чего только нельзя положить в к качестве начинкидля пиццы! Пожалуй, единственным незаменимым ингредиентом является сыр. Пицца без сыра воспринимается скорее как несладкий пирог, а не как пицца. Но в целом, пицца тем и хороша, что готовя ее можно дать волю фантазии и превратить банальный процесс приготовления еды в творчество. Можно отказаться даже от необходимых ингредиентов начинки (сыра и томатов), если на то есть важные причины. Главное - не бойтесь экспериментировать, порой самые странные сочетания продуктов в начинке превращают обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр!

Готовим пиццу.ру
Готовим тесто
Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. Вы- берите свой рецепт!
...далее
Готовим пиццу.ру
Соус для пиццы
Еще один важный момент - это соус! Его выбору стоит уделить отдельное внимание!
...далее
Начинка для пиццы
Последний этап - это начинка. Какой она будет, зависит только от Вас!
...далее
Главная » Рецепты пиццы » Начинка для пиццы » Классическая пицца
Белая пицца
Тесто: 1 кг муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 г дрожжей.
Начинка: 200 г помидоров, 200 г томатной пасты, 200 г шпрот, 1—2 ст. ложки растительного масла, 1—2 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки черного молотого перца.

Белая пицца с сыром
Тесто: 1 кг муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 г дрожжей.
Начинка: 200 г эмментальского сыра, 200 г мягкого сыра, 200 г копченой корейки или грудинки, 4 яйца, 1/2 ст. ложки оливкового масла, горсть листьев сальвии, черный молотый перец, соль.

Гавайская пицца (рецепт 1)
Тесто: 500 г муки, 2 яйца, 3 чайные ложки сахара, 8-10 г сухих дрожжей, 5 столовых ложек растительного масла, 250 мл молока, соль.
Начинка: 100 г соуса, 200 г ветчины, 200 г сыра, 150 г консервированных ананасов.

Гавайская пицца (рецепт 2)
Тесто: 200 г муки, 3 ст. ложки воды, 2 ст. ложки оливкового масла.
Начинка: 2 ст. ложки томатного соуса, 1 свежий ананас, 4 свежих помидора, 150 г сырокопченой колбасы, 100 г швейцарского сыра, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу.

Итальянская пицца
Тесто: 400 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли.
Начинка: 500 г очищенных от кожицы помидоров, 300—400 г сыра, 50 г анчоусов, оливковое масло, душица, черный молотый перец, соль.

Пицца по-апулийски
Тесто: 200 г муки, 10 г дрожжей, 1/2 ч. ложки сахара, 100 мл теплого молока, б ст. ложек растительного масла, 1/2 ч. ложки соли.
Начинка: 600 г помидоров, 1 ч. ложка молотого сухого сельдерея, 1 ч. ложка перца, 2 ч. ложки орегано, 150 г сыра, 2 луковицы, 10 тушек сардин, 1 ст. ложка каперсов, соль.

Пицца по-венециански
Тесто: 200 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, 200 мл воды, 2 ст. ложки растительного масла, немного сахара и соли.
Начинка: 1 большая луковица, 2—3 дольки чеснока, 300 г помидоров, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка специй, 2— 3 сосиски или 1 баночка сардин, 150—200 г сыра, соль.

Пицца по-генуэзски
Тесто: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа), 25 г пивных дрожжей, 4 ст. ложки оливкового масла.
Начинка: 600 г моццареллы или другого молодого сыра, 400 г соуса песто, 400 г ветчины, /2 ст. ложки оливкового масла, соль.

Пицца по-калабрийски
Тесто: 1 кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа), 25 г пивных дрожжей, 4 ст. ложки оливкового масла.
Начинка: 400 г томатной пасты, 600 г моццареллы или другого молодого сыра, 100—750 г пикантных сырокопченых колбасок, несколько листочков базилика, 1—2 ст. ложки оливкового масла.

Пицца по-лигурийски
Тесто: 400 г муки, 20 г дрожжей, 100 г маргарина, 100 мл воды, 50 мл молока.
Начинка: 600 г свежих помидоров, 4 кусочка анчоусов (салаки), 1/2 луковицы, 1—2 дольки чеснока, 12 черных маслин, базилик, душица, растительное масло.

Итальянское тесто для пиццы
Яичное тесто для пиццы
Нежный соус
Сметанный соус
Соус из киви и красной икры
Пицца с яблоками
Пицца под итальянской глазурью
Пицца "Бычий глаз"